Zaokrąglarka do ciasta Moderno Mini to profesjonalne urządzenie przeznaczone do sprawnego formowania porcji ciasta na chleb i pizzę. Jej działanie opiera się na sile grawitacji oraz naturalnym ruchu ślimaka w górę, dzięki czemu ciasto jest delikatnie zwijane i zaokrąglane bez konieczności zmiany akcesoriów.
Urządzenie obsługuje porcje o masie od 30 do 300 g. Zostało zaprojektowane tak, aby nie obciążać ani nie podgrzewać ciasta oraz nie zmieniać jego właściwości. To rozwiązanie pozwala zachować założony charakter przygotowanej masy i usprawnić powtarzalną pracę przy wypieku pieczywa oraz pizzy.
Solidna konstrukcja i wygodna obsługa
Konstrukcję wykonano ze stali nierdzewnej, a śrubę aluminiową pokryto teflonem. Zestawienie tych materiałów odpowiada wymaganiom intensywnej pracy w profesjonalnym zapleczu gastronomicznym. Wszystkie komponenty spełniają standardy bezpieczeństwa higienicznego, a prosta budowa ułatwia codzienne czyszczenie.
Moderno Mini jest maszyną mobilną, wyposażoną w koła, co ułatwia jej ustawienie i przemieszczanie w obrębie stanowiska pracy. Kompaktowe wymiary pozwalają efektywnie wykorzystać przestrzeń, bez rezygnacji z profesjonalnej funkcjonalności.
Dane techniczne
- Zakres masy ciasta: 30–300 g
- Minimalna hydratacja ciasta: 60–65%
- Maksymalna hydratacja ciasta: 70–75%
- Wymiary: 39 × 58 × 79 cm
- Szerokość tacy: 44 cm
- Moc: 0,37 kW
- Zasilanie: 230 V / 400 V
- Masa urządzenia: 47 kg
Moderno Mini łączy oszczędną formę, łatwą obsługę i precyzję potrzebną w profesjonalnej obróbce ciasta. Jest praktycznym wyborem dla kuchni, piekarni i pizzerii, w których liczy się powtarzalność oraz sprawna organizacja pracy.