RICOTTA

Start / Sklep / RICOTTA FRESCA BRIAGHI 230 g

RICOTTA FRESCA BRIAGHI 230 g

6,50 

Skład:

  • serwatka mleka
  • bita śmietana
  • sól
  • regulator kwasowości – kwas cytrynowy
SKU: 8002004741134 Kategoria:

Ricotta Fresca czyli ricotta świeża jest produkowana ze słodkiej serwatki, która zostaje po produkcji serów typu mozzarella oraz wszystkich serów twardych. W procesie powstawania ricotty serwatkę podgrzewa się do 75 stopni. W zależności od ilości dodanego świeżego pełnego mleka otrzymujemy ricottę mniej lub bardziej słodką.

Ricotty Fresca Włosi używają zarówno do deserów jak i makaronów – podobne zastosowanie ma w Polsce twaróg. Robimy z niego różne słodkości ale też i używamy do makaronów i innych dań. Ricotta od kilku lat wchodzi do naszej Polskiej kuchni i znajduję super zastosowanie  między innymi w polskich sernikach. Wielu profesjonalistów z branży cukierniczej dostrzegło niesamowite możliwości jakie daje ricotta. Dodają ją do coraz to większej ilości swoich wypieków. Ricotta świeża sprawdza się zarówno w ciastach pieczonych jak i w deserach na zimno. Myślę, że najlepszym i najsmaczniejszym przykładem włoskiego deseru na bazie ricotty jest znany w wielu regionach tort Ricotta e Pere ( tort ricotta z gruszką ).

Ricotta (z łaciny recocta) jest starodawnym produktem mleczarskim, ale zgodnie z prawem nie można jej zdefiniować jako ser. W rzeczywistości jej produkcja zaczyna się od serwatki. Czyli części, która oddziela się od twarogu podczas produkcji sera. Właśnie z tego powodu ricottę klasyfikuje się jako „nabiał”. Jest to tradycyjny produkt wielu regionów środkowych i południowych Włoch. Występuje w różnych odmianach, począwszy od mleka krowiego i owczego, ale także mleka koziego lub bawolego. Istnieje również wersja sucha zwana ricottą soloną, która ma znacznie dłuższy czas przechowywania. Ricotta nadaje się zarówno do wielu słodkich jak i słonych przetworów.  To atut, który czyni ją bardzo interesującym produktem w każdej kuchni.

Odwiedź nasz profil Facebook gdzie będą pojawiały się ciekawe informacje oraz kody rabatowe 👍

 

Waga 0,26 kg
Wymiary 12 × 12 × 7 cm

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „RICOTTA FRESCA BRIAGHI 230 g”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Może spodoba się również…

ricotta fresca

RICOTTA FRESCA 1.5 KG

Ricotta

29,00 
gorgonzola dolce

SER GORGONZOLA DOLCE GRAN GUSTO 1,5 kg

Gorgonzola ze słodkim posmakiem

69,70 
Rolada kozia dojrzewająca

Ser kozi rolada dojrzewająca 1 kg

59,90 

Ser owczy Pecorino Romano 1 kg

Pecorino Romano

97,90