PECORINO ROMANO

Start / Sklep / SER PECORINO ROMANO 200 g

SER PECORINO ROMANO 200 g

21,90 

Skład:

  • mleko owcze termizowane
  • sól
  • podpuszczka
SKU: 8002503300856 Kategoria:

Ser owczy Pecorino Romano to twardy ser, wytwarzany ze świeżego pełnego mleka owczego. Mleko pochodzi wyłącznie z gospodarstw na obszarze produkcji. Jest zaszczepiony naturalnymi kulturami naturalnych fermentów mlekowych z obszaru produkcji i koagulowany podpuszczką jagnięcą w paście, która pochodzi wyłącznie ze zwierząt hodowanych na tym samym obszarze produkcyjnym.

Ma cienką skórkę w kolorze jasnej kości słoniowej lub naturalnej słomy, czasami pokrytą specjalnymi neutralnymi lub czarnymi ochraniaczami do żywności. Pasta serowa jest zwarta lub lekko otwarta.  Natomiast jej kolor może zmieniać się od białego do mniej lub bardziej intensywnego słomkowożółtego. Jest to zależne od technicznych warunków produkcji. Smak sera jest aromatyczny, lekko korzenny i pikantny w serze stołowym, intensywnie ostry w serach startych.

Kształty są cylindryczne z płaskimi powierzchniami. Wysokość boku ma od 25 do 40 cm a średnica płyty od 25 do 35 cm. Waga kręgów może wynosić od 20 do 35 kg. Mają one oryginalny znak wybity na całym boku (romb o zaokrąglonych rogach, zawierający stylizowaną głowę owcy) z napisem Pecorino Romano. Ser owczy Pecorino Romano można wprowadzać do obrotu po co najmniej 5 miesiącach dojrzewania jako ser stołowy i 8 miesięcy w przypadku sera tartego. Pecorino Romano we włoskiej kuchni jest wszechobecny. Można go dodawać praktycznie do każdego makaronu oraz wielu przekąsek czy dań mięsnych.

Odwiedź nasz profil Facebook gdzie będą pojawiały się ciekawe informacje oraz kody rabatowe 👍

 

Waga 0,22 kg
Wymiary 15 × 9 × 4 cm

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „SER PECORINO ROMANO 200 g”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Może spodoba się również…

burrata

Burrata 120 g

BURRATA

9,94 
bufala ambrosi

MOZZARELLA di BUFALA AMBROSI DOP 125 g

Mozzarella di Bufala

10,90