PECORINO ROMANO

Start / Sklep / Ser owczy Pecorino Romano 1 kg

Ser owczy Pecorino Romano 1 kg

97,90 

Skład:

  • mleko owcze termizowane
  • sól
  • podpuszczka

Produkt jest zmienno-wagowy i wynosi około 1 kg

SKU: JA54581 Kategoria:

Ser owczy Pecorino Romano to twardy ser, wytwarzany ze świeżego pełnego mleka owczego. Mleko pochodzi wyłącznie z gospodarstw na obszarze produkcji. Jest zaszczepiony naturalnymi kulturami naturalnych fermentów mlekowych z obszaru produkcji i koagulowany podpuszczką jagnięcą w paście, która pochodzi wyłącznie ze zwierząt hodowanych na tym samym obszarze produkcyjnym.

Ma cienką skórkę w kolorze jasnej kości słoniowej lub naturalnej słomy, czasami pokrytą specjalnymi neutralnymi lub czarnymi ochraniaczami do żywności. Pasta serowa jest zwarta lub lekko otwarta.  Natomiast jej kolor może zmieniać się od białego do mniej lub bardziej intensywnego słomkowożółtego. Jest to zależne od technicznych warunków produkcji. Smak sera jest aromatyczny, lekko korzenny i pikantny w serze stołowym, intensywnie ostry w serach startych.

Kształty są cylindryczne z płaskimi powierzchniami. Wysokość boku ma od 25 do 40 cm a średnica płyty od 25 do 35 cm. Waga kręgów może wynosić od 20 do 35 kg. Mają one oryginalny znak wybity na całym boku (romb o zaokrąglonych rogach, zawierający stylizowaną głowę owcy) z napisem Pecorino Romano. Ser owczy Pecorino Romano można wprowadzać do obrotu po co najmniej 5 miesiącach dojrzewania jako ser stołowy i 8 miesięcy w przypadku sera tartego. Pecorino romano we włoskiej kuchni jest wszechobecny i można go dodawać praktycznie do każdego makaronu.

Odwiedź nasz profil Facebook gdzie będą pojawiały się ciekawe informacje oraz kody rabatowe 👍

 

Waga 4 kg
Wymiary 30 × 20 × 14 cm

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Ser owczy Pecorino Romano 1 kg”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Może spodoba się również…

SER PARMIGIANO REGGIANO DOP 1 KG

Parmigiano Reggiano DOP 1kg

99,90 
Grana padano 200g

GRANA PADANO DOP 200g

Grana Padano DOP pakowany próżniowo

19,90