MOZZARELLA JULIENNE

Start / Sklep / SER MOZZARELLA JULIENNE MERCATO

SER MOZZARELLA JULIENNE MERCATO

68,00 

Cena dotyczy opakowania 2 kg

Skład:

  • mleko
  • sól
  • podpuszczka
  • kultury bakterii mlekowych

Produkt pakowany w workach po 2kg – opakowanie zbiorcze zawiera 3 szt x 2kg

SKU: TAL2249 Kategoria:

Mozzarella julienne została dopracowana aby zaoferować profesjonalistom cateringowym produkt spełniający najwyższe oczekiwania. Rygorystycznie dobrane składniki, wysokie standardy jakości i niewątpliwy smak. Te cechy sprawiają, że nasza Mozzarella Julienne jest najlepszym możliwym składnikiem, który nada Twojej pizzy prawdziwego smaku. Mozzarella Julienne idealna również do pieczonego makaronu – doskonale się topi. Natomiast na surowo wzbogaca przekąski, sałatki i dania na zimno. Mozzarella jeszcze bardziej praktyczna w użyciu dzięki formie Julienne.

Wszyscy wiemy, że najważniejszym składnikiem zaraz po mące do uzyskania dobrej pizzy jest właśnie mozzarella. Trudno jest zrobić pyszną i chrupiącą pizze używając zbyt mokrej mozzarelli i w efekcie końcowym uzyskując miękkiego i mokrego naleśnika. Jednak nie zrobimy też dobrej pizzy ze zbyt wysuszonej mozzarelli… Ryzykujemy wtedy przypaleniem się górnej warstwy pizzy jeszcze zanim upiecze się ciasto. Tylko z optymalną mozzarellą jesteśmy w stanie zrobić naprawdę dobrą pizze.

Ze względu na duże zróżnicowanie technologi produkcji pizzy nie jest możliwe wyprodukowanie jednej uniwersalnej mozzarelli, która zaspokoiłaby potrzeby wszystkich pizzaioli. Wiele czynników wpływa na to jaką mozzarellę powinniśmy używać w naszym lokalu. Najważniejszym czynnikiem jest temperatura pieca – trudno sobie wyobrazić żeby ta sama mozzarella zachowała się idealnie w piecu o temperaturze 250 stopni i była też idealna do pieca o temperaturze 550 stopni. Naszej Julienne sprawdza się idealnie w przedziale 300-400 stopni, a przy wyższych temperaturach idealnie sprawdzają się nasze kulki w zalewie.

Odwiedź nasz profil Facebook gdzie będą pojawiały się ciekawe informacje oraz kody rabatowe 👍

 

Waga 2,1 kg
Wymiary 26 × 26 × 9 cm

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „SER MOZZARELLA JULIENNE MERCATO”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Może spodoba się również…

Ser owczy Pecorino Romano 1 kg

Pecorino Romano

97,90 
bufala ambrosi

MOZZARELLA di BUFALA AMBROSI DOP 125 g

Mozzarella di Bufala

10,90