Ser kozi rolada świeża Marques 1 kg

Start / Sklep / Ser kozi rolada świeża Marques 1 kg

Ser kozi rolada świeża Marques 1 kg

43,90 

Skład:

  •  pasteryzowane mleko kozie
  • sól
  • stabilizator – chlorek wapnia
  • podpuszczka
  • bakterie fermentacji mlekowej
SKU: 8413376037020 Kategoria:

Kozia Rolada to mały wyjątek w naszej ofercie – a to dlatego ze jako jeden z nielicznych produktów z  naszej oferty nie pochodzi z Włoch. Jest to bardzo znany w Hiszpanii ser i zaczyna się go doceniać również w Polsce. Tak jak większość innych serów można go podawać zarówno na zimno jak i na gorąco. Kozia rolada ze względu na swój intensywny smak i zapach jest idealnym dodatkiem do deski serów, sałatek, pizzy, zup oraz dań mięsnych. Polecamy spróbować zapiekanego w piekarniku kurczaka z kozią roladą, naleśniki i wiele innych pyszności. Na szczęście kuchnia nie zna ograniczeń i napewno każdy poszukiwacz nowych smaków znajdzie inne zastosowanie.

Mleko krowie i kozie mają podobną zawartość tłuszczu. Najwyższy udział średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych, takich jak kapronowy, kaprylowy i kaprynowy (wszystkie biorą swoją nazwę od łacińskiego capra, „koza”). Kozie mleko nadaje charakterystyczny, ostry smak koziego sera.

Ostatnie badania pokazują, że ser zrobiony z mleka koziego ma więcej białka niż mleko krowie. Jest również bardzo podobny do mleka ludzkiego. Jest dobry dla nerek i odpowiedni dla osób z przewlekłą niewydolnością nerek dzięki niskiej zawartości potasu. Należy jednak uważać na zawartość fosforanów. Wykorzystanie mleka krowiego stało się popularne na Zachodzie. Chociaż mleko kozie i jego pochodne  szeroko stosuje się w pozostałych częściach świata. Ser kozi często wytwarza się w regionach, w których chłodzenie nie zawsze jest dostępne. Dlatego dojrzewające sery kozie często poddaje się działaniu soli, aby poprawić ich trwałość. Z tego powodu sól została powiązana ze smakiem koziego sera. szczególnie w przypadku fety, która jest konserwowana w solance.

Odwiedź nasz profil Facebook gdzie będą pojawiały się ciekawe informacje oraz kody rabatowe 👍

 

Waga 1,1 kg
Wymiary 22 × 9 × 8 cm

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Ser kozi rolada świeża Marques 1 kg”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Może spodoba się również…

Gorgonzola

SER GORGONZOLA 100g

Gorgonzola ze słodkim posmakiem

11,40 
Rolada kozia dojrzewająca

Ser kozi rolada dojrzewająca 1 kg

59,90 

Ser owczy Pecorino Romano 1 kg

Pecorino Romano

97,90