Ser kozi rolada dojrzewająca 1 kg

Start / Sklep / Ser kozi rolada dojrzewająca 1 kg

Ser kozi rolada dojrzewająca 1 kg

59,90 

Skład:

  •  pasteryzowane mleko kozie
  • sól
  • stabilizator – chlorek wapnia
  • podpuszczka
  • bakterie fermentacji mlekowej
  • kultury pleśni
SKU: 8413376034708 Kategoria:

Kozia Rolada dojrzewająca to następny  wyjątek w naszej ofercie – a to dlatego ze jako jeden z nielicznych produktów z  naszej oferty nie pochodzi z Włoch.

Jest to bardzo znany w Hiszpanii ser i zaczyna być doceniany również w Polsce. Tak jak większość innych serów można go podawać zarówno na zimno jak i na gorąco. Kozia rolada  dojrzewająca ze względu na swój intensywny smak i zapach  jest idealnym dodatkiem do deski serów, sałatek , pizzy, zup oraz dan mięsnych. Polecamy spróbować zapiekanego w piekarniku  kurczaka z kozią roladą, naleśniki  i wiele innych pyszności. Na szczęście kuchnia nie zna ograniczeń i napewno każdy poszukiwacz nowych smaków znajdzie inne  zastosowanie. Mleko krowie i kozie mają podobną zawartość tłuszczu. Najwyższy udział średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych, takich jak kapronowy, kaprylowy i kaprynowy (wszystkie biorą swoją nazwę od łacińskiego capra, „koza”). Kozie mleko nadaje charakterystyczny, ostry smak koziego sera.

Ostatnie badania pokazują, że ser zrobiony z mleka koziego ma więcej białka niż mleko krowie. Jest również bardzo podobny do mleka ludzkiego. Jest dobry dla nerek i odpowiedni dla osób z przewlekłą niewydolnością nerek dzięki niskiej zawartości potasu. Należy jednak uważać na zawartość fosforanów. Wykorzystanie mleka krowiego stało się popularne na Zachodzie. Chociaż mleko kozie i jego pochodne  szeroko stosuje się w pozostałych częściach świata. Ser kozi często wytwarza się w regionach, w których chłodzenie nie zawsze jest dostępne. Dlatego dojrzewające sery kozie często poddaje się działaniu soli, aby poprawić ich trwałość. Z tego powodu sól została powiązana ze smakiem koziego sera, szczególnie w przypadku fety, która jest konserwowana w solance.

Odwiedź nasz profil Facebook gdzie będą pojawiały się ciekawe informacje oraz kody rabatowe 👍

 

Waga 1,1 kg
Wymiary 26 × 10 × 11 cm

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Ser kozi rolada dojrzewająca 1 kg”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Może spodoba się również…

Grana padano 200g

GRANA PADANO DOP 200g

Grana Padano DOP pakowany próżniowo

19,90 
pecorino romano

SER PECORINO ROMANO 200 g

Pecorino Romano opakowanie 200g

21,90