Ser kozi Caprozzo z kwiatami czarnego bzu
Ser gładki, miękki i elastyczny, przetwarzany tradycyjnymi metodami. Posiada mleczno-biały kolor, jedwabisty w ustach, delikatny i trwały posmak.
Produkowany z pasteryzowanego mleka koziego w temperaturze 72 ° C. Poddawany fermentacji. Następnie ser się rozbija i umieszcza w odpowiednich formach. Po czym jest suszony i solony po czym umieszcza się go w komorze w temperaturze 8 ° C.
Po 30 dniach jest ręcznie myty i ponownie suszony. Następnie dojrzewa w ucieranych kwiatach czarnego bzu, aby spowolnić proces starzenia i jak najdłużej zachować aromat i delikatność sera.
Odwiedź nasz profil Facebook gdzie będą pojawiały się ciekawe informacje oraz kody rabatowe 
