Risotto z truflami Cascina Alberona 300 g
Dopiero nazwa „trufla” pobudza wyobraźnię i wiele innych zmysłów łakomstwa. Przygotowanie Risotto z Truflą jest zgodne z sezonowością surowca, głównie z wykorzystaniem letnich trufli w najlepszym okresie dojrzewania. Ulepszenie dobrego risotto truflą jest trudne, wystarczy uważać podczas ubijania go, aby było bardzo kremowe i miękkie.
Przygotowanie:
W rondelku rozgrzać dwie łyżki oliwy, podpiec zawartość torebki przez około minutę, ciągle mieszając, dodając do smaku 1/2 szklanki białego wina i mieszać przez kilka sekund.
Całość zalać 900 ml gorącej wody, nie solić i nie dodawać innych przypraw. Podczas gotowania od czasu do czasu zamieszaj i jeśli to konieczne dodaj trochę gorącej wody, aż będzie ugotowana (około 18 minut).
Po ugotowaniu i bez ognia wymieszaj z odrobiną masła i posyp Parmigiano Reggiano.
Czas gotowania i porcje:
18-20 minut; porcja dla 3 osób
Odwiedź nasz profil Facebook gdzie będą pojawiały się ciekawe informacje oraz kody rabatowe 
