PROSCIUTTO CRUDO

Start / Sklep / PROSCIUTTO CRUDO

PROSCIUTTO CRUDO

87,90 

Cena dotyczy 1 kg – prosimy o kontakt przed zamówieniem

Brak w magazynie

SKU: ROM9654 Kategoria: Tagi: , ,

Prosciutto Crudo mec chociaż wielu wie, czym jest szynka dojrzewająca, to znajomość tej specjalności może nie być taka oczywista. Zwłaszcza dla wszystkich „miłośników smaku”, którzy nie mieszkają we Włoszech. Jest to jak łatwo wywnioskować z samej nazwy, typowa wędlina. Swoje początki miała w prowincji Parma, włoskiego miasta położonego w regionie Emilia-Romania.

Ta surowa szynka, prawdziwa rozkosz dla podniebienia, jest spadkobierczynią tysiącletniej tradycji. Tradycji, w której wielu ludzi z przeszłości było bohaterami potrzebującymi pożywienia, które można by było zachować bez ryzyka zepsucia produktu. Traktowanie wieprzowiny solą było jedną z najbardziej skutecznych i apetycznych odpowiedzi na ich oczekiwania. Dlatego narodziła się prawdziwa technika, która z czasem była udoskonalana. „Szynka”, jaką znamy dzisiaj, jest wynikiem ewolucji tej techniki. Jest to tylna noga poszczególnych ras świń, odpowiednio przetworzona i peklowana dzięki umiejętnościom rzemieślników. Specjał o słodkim i delikatnym smaku, który nadaje się jako składnik wielu wykwintnych przepisów. Jednak z pewnością daje to, co najlepsze, gdy jest sam. Prosciutto crudo mec dla  Włochów, nie zna ona pory roku i jeśli latem uwielbiają ją widzieć obok melona i fig, to zimą zwykle jedzą ją samą lub ze świeżą mozzarellą jako przystawkę.

Plasterki powinny być cienkie jak arkusz papieru, a po pocięciu należy je zjeść w krótkim czasie; w rzeczywistości długi kontakt z powietrzem sprawi, że smak szynki będzie zbyt słony. Jeżeli chodzi o świat pizzy, to koniecznie pamiętajmy że prosciutto crudo mec nie powinno być wkładać się do pieca razem z pizzą ponieważ w ten sposób zabijamy jego naturalne, podstawowe walory smakowe i nie dajemy szansy na zachowanie prawdziwego pożądanego smaku – w zamian za to mamy wyjałowiony ze wszystkich walorów produkt o kompletnie innym od pierwotnego smaku.

Odwiedź nasz profil Facebook gdzie będą pojawiały się ciekawe informacje oraz kody rabatowe 👍

 

Waga 7 kg
Wymiary 41 × 30 × 11 cm

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „PROSCIUTTO CRUDO”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Może spodoba się również…

Prosciutto cotto

PROSCIUTTO COTTO GHIOTTO

Szynka Gotowana Włoska

35,90 
Szynka parmeńska

Szynka Parmeńska

Szynka Parmeńska

99,00 
prosciutto crudo

PROSCIUTTO CRUDO MEC CEGIEŁKA

Szynka dojrzewająca prasowana cegiełka

79,00