PEPERONCINO CASERECCIO TRITATO

Start / Sklep / PEPERONCINO MIELONE GUSTI MEDITERRANEI 30 G

PEPERONCINO MIELONE GUSTI MEDITERRANEI 30 G

9,19 

SKU: 8014193011318 Kategoria:

PEPERONCINO MIELONE GUSTI MEDITERRANEI 30 G

 

Peperoncino należy do rodziny Solanaceae, podobnie jak bakłażany, pomidory i ziemniaki.
W Ameryce jej źródłem jest roślina wieloletnia, natomiast we Włoszech, gdzie klimat jest bardziej sztywny, jest to roślina jednoroczna.
Roślina osiąga średnio 100 cm wysokości i wytwarza białe kwiaty, z których rodzą się nasiona. Papryczka  ma różną wielkość i kształt, a od urodzenia jest koloru zielonego.
Peperoncino było używane od 5500 lat pne, o czym świadczą znaleziska archeologiczne znalezione w Meksyku i Peru. Przybywa do Europy dzięki Krzysztofowi Kolumbowi, a jego rozpowszechnienie zawdzięczamy Hiszpanom.
Łatwość uprawy zrobiła resztę. Peperoncino i stało się jedną z najpopularniejszych przypraw, używaną także w Afryce i Azji, zastępując znacznie droższy cynamon i gałkę muszkatołową.

Peperoncino można jeść świeże, suszone, wędzone, surowe, gotowane … szczególnie do przyprawiania potraw i tworzenia sosów!
„Pikantność” jest spowodowana słynną kapsaicyną, zawartą jak w przypadku papryki, w łożysku (a nie w nasionach, jak wielu sądzi). We Włoszech jest wiele przykładów potraw regionalnych, które często je wykorzystują:
Lnduja i sardella, papryczki cruschi, papryka senise. Jest również szeroko stosowany na świecie: w Meksyku, ojczyźnie, Afryce, Indiach, Tajlandii, Indonezji, Chinach …
Ciekawostka: zmielone peperoncino zmienia intensywność smaku, a pikantność zależy od rodzaju i stopnia dojrzałości: w rzeczywistości im bardziej dojrzała, tym jest silniejsza.

 

Odwiedź nasz profil Facebook gdzie będą pojawiały się ciekawe informacje oraz kody rabatowe 👍