Oliwa Sansa jest produktem uzyskiwanym poprzez ponowne wyciskanie wytłok pozostałych z produkcji oliwy extra vergine
Wytłoki z oliwek są pozostałością po ekstrakcji oliwy i nadal można z niej wydobyć resztki oleju. W rzeczywistości wytłoki, w zależności od rodzaju młyna, nadal zawierają od 3% do 6% oleju.

Olej ten zwie się surowym olejem z wytłoczyn, nie jest jadalny. Poprzez obróbkę rafinacyjną uzyskuje się rafinowaną oliwę z wytłoczyn z oliwek, która nie jest jeszcze jadalna. Dopiero po dodaniu nieokreślonej ilości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia staje się jadalna. Nazywana jest oliwą z wytłoczyn z oliwek czyli oliwa Sansa.

Ten produkt jest jedynym olejem otrzymywanym z oliwek, który został poddany procesowi ekstrakcji. Dlatego jest jedynym oleje, który otrzymuje się z oliwek. Można go porównać z większością olejów roślinnych znajdujących się na rynku.

W rzeczywistości większość olejów roślinnych dostępnych na rynku jest ekstrahowana przy użyciu tego samego procesu. Jednak oliwa z wytłoczyn z oliwek zachowuje niezmieniony skład kwasów tłuszczowych w porównaniu do oliwy z oliwek. To znaczy ma wysoką zawartość MUFA (mono nienasyconych kwasów tłuszczowych) na poziomie 60-85%.

Dlaczego drzewo oliwne nie jest drzewem?
Drzewo oliwne nie jest drzewem, to krzew. Jednak tylko w Morzu Śródziemnym udało się go udomowić, nadając mu kształt drzewa. Jesteśmy przekonani, że jest typowy dla Morza Śródziemnego, którego jest symbolem.

Osobliwością tego krzewu jest to, że rośnie po stronie słońca i gnije od strony cienia; człowiek usuwając zgniłe części korzeni powoduje przesuwanie się drzewa . W ten sposób drzewa oliwne się przemieszczają i nowe rośliny, które są zawsze takie same, ale autonomiczne, oddalają się od siebie. A zatem drzewko oliwne liczące dwa tysiące lat to roślina, która zmieniała swoje korzenie co najmniej pięćdziesiąt razy. A jednak wciąż jest to to samo drzewo.

Odwiedź nasz profil Facebook gdzie będą pojawiały się ciekawe informacje oraz kody rabatowe 👍