BALSAMIC VINEGAR

Start / Sklep / Ocet balsamiczny Classic Physis 250 ml

Ocet balsamiczny Classic Physis 250 ml

14,00 

SKU: 5200387001354 Kategoria:

Ocet balsamiczny classic Physis 250 ml

Tylko na sałatce? A jeśli się odważysz – na truskawkach? Ocet balsamiczny to cenny nektar. Składnik, który niewielu wie, jak smakować i wykorzystywać, aby w pełni wykorzystać jego potencjał. Tradycyjny ocet ma historię, która ginie w mgle czasu. Wiąże si ona z obyczajami i tradycjami regionu Modena we Włoszech. Później zaczęto produkcje również w innych krajach, gdzie warunki pogodowe są mocno zbliżone do włoskich. Takim krajem jest Grecja, która jest na drugim miejscu w europie jeśli chodzi o produkcje octu balsamicznego.

Ocet balsamiczny classic określa się przymiotnikiem „balsamiczny”. Ponieważ w przeszłości uważano, że ma właściwości lecznicze. W rzeczywistości był stosowany jako środek antyseptyczny na ból gardła i jako środek trawienny, aby uniknąć bólu żołądka. Ocet balsamiczny jest odmianą pospolitą i przemysłową, powstałą jako imitacja typowej ciemnobrązowej przyprawy o słodko-kwaśnym smaku. Produkowanej od wieków w Emilii, pochodzącej z obszaru między Modeną a Reggio Emilia.
Ocet balsamiczny z Modeny IGP, tradycyjny ocet balsamiczny z Modeny DOP oraz tradycyjny ocet balsamiczny objęty DPO Reggio Emilia.
Wszystkie pozostałe nazywane są po prostu ocetami balsamicznymi. Gdzie termin „balsamiczny” ukuty po raz pierwszy w 1747 roku służy jedynie do odróżnienia tego rodzaju octu od klasycznego octu winnego. Ponieważ matryca wyjściowa jest taka sama: oba w rzeczywistości pochodzą z winogron winnych.
Ocet balsamiczny różni się od octu winnego różnymi czynnikami: kolorem intensywnie brązowym, prawie czarnym oraz smakiem bardziej słodkawym i delikatnym.

Odwiedź nasz profil Facebook gdzie będą pojawiały się ciekawe informacje oraz kody rabatowe 👍