MARMALADE OLIVE

Start / Sklep / Marmolada z oliwek Physis 250 g

Marmolada z oliwek Physis 250 g

28,00 

Skład:

  • oliwki,
  • jabłka,
  • cukier,
  • miód,
  • glukoza,
  • kwas cytrynowy,
  • sorbinian potasu

Brak w magazynie

SKU: 5200387002085 Kategoria:

Marmolada z oliwek Physis 250 g

Marmolada z oliwek to inny rodzaj konfitury oliwnej, której produkcja swoje początki zawdzięcza Grecji. Smak jest nietypowy dla naszego polskiego podniebienia i chociażby dlatego warto jej spróbować. Nie jest to dżem do spożycia na śniadanie, ale produkt do łączenia z serami. Smak jest bardzo dziwny i bardzo zależy od użytej odmiany oliwek. Pierwsze odczucie jest gorzkie, zaraz po nim następuje słodycz dodanych cukrów. Zrobiliśmy  kilka testów z naszymi serami. Najlepiej pasujący do tego rodzaju dżemu oliwnego, to Pecorino Romano. Oczywiście znajdziesz go w naszej ofercie. Słony pecorino ze słodyczą dżemu w połączeniu z gorzkim posmakiem tworzą bardzo przyjemną mieszankę. Jeśli masz wątpliwości co do smaku oliwek na słodko, daj sobie szansę i spróbuj naszą marmoladę.

Szczególnie kuszące jest słone i słodkie połączenie.
Marmolade z oliwek docenił sławny dietetyk Roberto Luneia. Podczas prezentacji w Montefiore zilustrował jej właściwości odżywcze, sensoryczne, a przede wszystkim zdrowotne. Niską zawartość lipidów (równą 6%) i bardzo wysoką zawartość związków fenolowych (przeciwutleniaczy) równą 4500 miligramów na kilogram. Czyli sześć razy więcej niż w przypadku olejów bogatszych w te związki. Produkt jest już stosowany przez nauczycieli i uczniów instytutu gastronomicznego Cingoli w różnych recepturach i połączeniach: od ryb, bresaola, serów, z deserem, po wędliny gotowane, wędliny pieczone, skorupiaki aż po wędzonego łososia.

Turyści z całego świata przyjeżdżają do muzeum oliwek w Eggares, Naxos w Grecji, gdzie można zobaczyć i spróbować marmoladę oliwkową z różnych odmian oliwek. Eggares to bardzo małe miasteczko gdzie wstęp do muzeum  zawiera wyjaśnienie, w jaki sposób oliwka była przetwarzana przed automatyzacją. Sklep obok muzeum wart jest nie tylko przystanku, ale i zakupów.

Odwiedź nasz profil Facebook gdzie będą pojawiały się ciekawe informacje oraz kody rabatowe 👍