Maka Manitoba „0”

Kochasz domowy chleb? Czy wiesz, że oprócz klasycznej mąki do domowego chleba możesz użyć mąki Manitoba? Jest to produkt wszechstronny, bardzo odpowiedni do przetworów słodkich i słonych, które wymagają mocnego ciasta i które trzeba przerobić na długim zakwasie. Tak jest w przypadku domowego chleba z mąką Manitoba. Po tym, jak wyjaśnimy, jak go przygotować, domowy chleb z mąki manitoba stanie się prawdziwym ulubionym i obowiązkowym wypiekiem w Twoim domu.

Składniki domowego chleba z mąką manitoba
Weź długopis i papier, do chleba potrzebujesz:

500 gramów mąki Manitoba (alternatywnie można zmieszać 250g mąki typu „00” i 250g mąki z Manitoba, aby uzyskać bardziej miękkie ciasto)
300/350 ml wody
15 g drożdży piwnych
10 g soli (czyli płaska łyżeczka)
Wskazówka: jeśli chcesz mieć bardziej miękkie ciasto, możesz wymieszać 250 mąki 00 i 250 mąki Manitoba z odrobiną oleju. W ten sposób twój chleb z mąką Manitoba pozostaje miękki nawet następnego dnia.

Procedura
W misce wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz gładkie ciasto. Gdy ciasto będzie twardsze, wymieszaj je rękami, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję. Ciasto podzielić na kilka części i odstawić przykryte wilgotną ściereczką. Odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 3 godziny. Pod koniec wyrastania możesz poprószyć mąką manitoba i włożyć do piekarnika na 30 minut w temperaturze 200 °, aż chleb się zarumieni.

Odwiedź nasz profil Facebook gdzie będą pojawiały się ciekawe informacje oraz kody rabatowe 👍