IDEALE PER PIZZE E PANE

Start / Sklep / Mąka do pizzy typu „0” Molino Cosma 1 kg

Mąka do pizzy typu „0” Molino Cosma 1 kg

5,99 

SKU: 8002058000126 Kategoria:

Mąka do pizzy Cosma typu „0”

Pizza to jedno z ulubionych dań Włochów. Szczerze mówiąc, w pizzy zakochał się cały świat. Ulubiona przez większość: od Japonii po Amerykę. Aby cieszyć się dobrą pizzą, liczą się składniki, kombinacje smaków i ciasto, czyli mąka.

Jak wybrać odpowiednią mąkę do pizzy?
Mąka do pizzy Cosma zawiera wszystkie podstawowe składniki odżywcze pizzy: białka, węglowodany wraz z lipidami i witaminami, sole mineralne. Obecność tych substancji w pizzy zależy od rodzaju wybranej mąki.

Każda mąka ma wtedy swoją własną siatkę glutenową. Czy wiesz, kiedy w pizzy powstaje gluten? Kiedy woda i mąka są mieszane, modyfikuje się właściwości samej mąki. Gluten stanowi szkielet ciasta, który podtrzymuje skrobię, która następnie stanie się miękiszem, wodą, tłuszczami i innymi substancjami. Połączenie mąki z wodą, pod działaniem mechanicznym rąk lub miksera, powoduje szereg procesów, które modyfikują właściwości fizyczne samej mąki, tworząc to, co nazywamy ciastem. Najważniejszym z tych procesów jest tworzenie się glutenu. Produkcja glutenu jest niezbędna do dobrego zakwaszenia ciasta na pizzę mąką z pszenicy miękkiej. Odpowiednia równowaga zapewni doskonałą pizzę, nawet jeśli jest domowej roboty Zboża to wszechstronne składniki pizzy, które można łączyć ze wszystkimi smakami. Lekka pizza z warzywami, mieszanka wędlin i serów aż po delikatne nadzienia wzbogacone specjalnymi olejami, takimi jak trufla czy chili.

Odwiedź nasz profil Facebook gdzie będą pojawiały się ciekawe informacje oraz kody rabatowe 👍