CAPPERI IN SALE

Start / Sklep / Kapary w soli BONETTO 1 kg

Kapary w soli BONETTO 1 kg

26,40 

Brak w magazynie

SKU: 8001178003093 Kategoria:

Kapary w soli Bonetto

Te smaczne pierwsze owoce kaparów to nie tyle owoce. To pąki kwiatowe Capparis Spinosa. Spożywa się je po poddaniu ich odpowiednim zabiegom konserwującym w soli, oliwie lub occie. Rzeczywiście, świeże nie mają aromatu i są gorzkie. Zamiast tego, po dojrzewaniu w soli morskiej, kapar aktywuje szereg procesów enzymatycznych. Nadają mu one charakterystyczny lekko korzenno-kwaśny aromat. Taki właśnie smak poznaliśmy jedząc kapary. W polskich profesjonalnych kuchniach zauważyliśmy, że zazwyczaj polscy kucharze upatrzyli sobie kapary w zalewie octowej. Jednak ich włoscy koledzy po fachu najczęściej sięgają po kapary zasypane solą morską.

Wiecie, że spacerując po apulijskich uliczkach i alejkach, podczas gorącego śródziemnomorskiego lata nierzadko można zobaczyć kapary wyrastające z balkonów i fasad historycznych centrów. Nasz wzrok często zatrzymuje się na tych bujnych winoroślach z pięknymi błyszczącymi liśćmi i dużymi białymi kwiatami. Wyróżniają się one od maja do września bardzo licznie i oddają balkonom prawdziwy urok …
Włoski kapar jest uznawany za bardzo wysoką jakość i niewątpliwe dobro. Do tego stopnia, że ​​różnorodność wulkanicznej wyspy Pantelleria (prowincja Trapani, Sycylia) otrzymała nawet Chronioną Nazwę Pochodzenia.

Kapary w soli Bonetto idealnie pasują do przetworów słodko-kwaśnych, sałatek, friselli, makaronu, a ostatnio bardzo doceniany również przez pizzaioli.

Odwiedź nasz profil Facebook gdzie będą pojawiały się ciekawe informacje oraz kody rabatowe 👍

 

Waga 1,1 kg
Wymiary 11 × 11 × 15,2 cm

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Kapary w soli BONETTO 1 kg”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *