BURRATA PODERE DEI LEONI

Start / Sklep / Burrata 125 g

Burrata 125 g

9,95 

Brak w magazynie

Kategoria:

Burrata 125 g

Burrata to produkt bardzo o delikatnym smaku i szczególnym kształcie kolby lub saszetki. Ser burrata to niezwykły produkt mleczny. Jeden z najbardziej lubianych produktów Apulii. Na pierwszy rzut oka może wydawać się, że to mozzarella – nawet jeśli ma inny kształt. Jednak jeśli zatopisz nóż, odkryjesz miękkie, kremowe serce zwane stracciatella.

Nazwa burrata pochodzi od jej miękkiej konsystencji przypominającej masło. A nie, jak mogłoby się wydawać, od tego, że może zawierać masło. Burrata z Apulii to wspaniały produkt wywodzący się z regionalnej tradycji mleczarskiej. Niesie ze sobą historię i kulturę włoskiej przysłowiowej pięty.

Ta biała rozkosz jest dziś znana i ceniona nie tylko we Włoszech, ale na całym świecie. Burrata ma gładką i białą powierzchnię i waży od 125  gramów do nawet 1  kilograma. Wytwarza się ją z mleka krowiego lub bawolego i występuje również w wersji wędzonej.

W 2016 roku ta certyfikowana dobroć Made in Puglia uzyskała uznanie IGP (chronione oznaczenie geograficzne). Natomiast 17 lutego 2017 roku powstało Konsorcjum. Pomimo nazwy obszar produkcji i pakowania Burrata di Andria ChOG jest reprezentowany przez całe terytorium regionu Apulia.

Burratę należy spożyć jak najwcześniej od daty jej wyprodukowania, ponieważ każdy kolejny dzień przechowywania negatywnie wpływa na jej walory smakowe. Jeśli trzymamy ją w lodówce, należy ją wyjąć co najmniej godzinę przed spożyciem. Dzięki czemu będzie można cieszyć się jej kremową konsystencją i świeżym mlecznym smakiem, być może w towarzystwie pomidorków koktajlowych. Jednak zielone światło dla wyobraźni. Burrata może również użyć jako dodatek do risotto lub spaghetti z sosem pomidorowym, jako dodatek do sałatki lub do pizzy. Mile widziana w towarzystwie białego wytrawnego wina.

Odwiedź nasz profil Facebook gdzie będą pojawiały się ciekawe informacje oraz kody rabatowe 👍