BUFALA PODERE DEI LEONI

Start / Sklep / Bufala 125 g

Bufala 125 g

9,75 

Brak w magazynie

Kategoria:

Bufala 125 g

Mozzarella di Bufala

Miękka i smaczna mozzarella di Bufala pochodzi z rejonu Kampanii i jest jednym z najbardziej lubianych włoskich produktów na świecie.

Produkowana wyłącznie ze świeżego i pełnego mleka bawolego włoskiej rasy śródziemnomorskiej. Mozzarella di Bufala Campana to ser, który zazwyczaj spożywany jest na zimno, ale również podany na gorąco nie traci swojego unikalnego smaku. Jego właściwości rozciągania się na pizzy po wyjęciu z pieca nie da się nie docenić. Surowiec (mleko z bawolicy) jest praktycznie nieosiągalny w Polsce. Dzięki temu nie występuje zjawisko podrabiania sera poza terytorium Włoch. Natomiast w przypadku zwykłej mozzarelli jest zjawiskiem bardzo popularnym.

Niepowtarzalny smak i charakterystyczny zapach, zgodnie z niedawnymi badaniami, plasują się na pierwszym miejscu wśród włoskich produktów. Najbardziej cenionych przez amerykańskich influencerów, obok świeżego makaronu i Gorgonzoli. Białe złoto należy więc do najbardziej lubianych na świecie doskonałości Made in Italy, ale także do najbardziej naśladowanych. Uzyskało uznanie DOP (chroniona nazwa pochodzenia) w 1996 roku. Podczas gdy konsorcjum powstało w 1981 r., Aby chronić i bronić Mozzarella di Bufala Campana

Jakie jest pochodzenie?

Początki są związane z wprowadzeniem bawołów we Włoszech, prawdopodobnie w erze normańskiej. Mnisi z klasztoru San Lorenzo in Capua ofiarowali ser zwany kopcem. Termin mozzarella w rzeczywistości pochodzi od nazwy mozzatura, która służy do rozdzielania ciasta na poszczególne kawałki. Istnieje jednak kilka świadectw świadczących o sprzedaży pochodnych mleka bawolego, zwykle przeznaczonych na bogate rynki Neapolitańskie i Salerno, Termin „mozzarella” pojawia się po raz pierwszy w 1570 r. W słynnym tekście Bartolomeo Scappiego, kucharza dworu papieskiego. Następnie począwszy od XVIII wieku, mozzarella stała się produktem konsumpcyjnym. Dzięki stworzeniu w prowincji Caserta przez Burbonów dużej hodowli bawołów z przylegającą do niej eksperymentalną mleczarnią do przetwarzania tego samego mleka.

Odwiedź nasz profil Facebook gdzie będą pojawiały się ciekawe informacje oraz kody rabatowe 👍